水蜜桃：夏日里的甜蜜暴击，到底几月吃最对味？_桃子_江浙_北京

一口咬下去，汁水顺着嘴角流到手腕——这大概就是夏天最幸福的烦恼了。水蜜桃这个磨人的小妖精，可不是随随便便就能吃到正当时的。今天咱们就来掰扯掰扯，到底啥时候的桃子最值得掏腰包。

桃子的"时间表"有点讲究

水蜜桃可不是一年四季都能吃到的稀罕物。从南到北，各地的成熟期能差出小俩月呢！一般来说，5月底云南的早桃就开始上市了，但那会儿的桃子总感觉差点意思，就像没睡醒就被拉出来营业的小明星。

真正的好戏要从6月中下旬开始。江浙一带的桃子这时候开始发力，到了7月就是主场作战。特别是阳山水蜜桃，那叫一个名声在外。不过要我说啊，8月初的桃子才是真绝色——昼夜温差大了，糖分攒得足足的，连桃核周围的果肉都甜得不像话。

古人吃桃可比我们会玩

您知道吗？咱们老祖宗对桃子可是情有独钟。《诗经》里就有"桃之夭夭"的句子，那会儿的人就觉得桃子特别吉利。王母娘娘的蟠桃会听说过吧？虽然那是神话，但也足见桃子在中国人心目中的地位。

明清那会儿，北京城里的达官贵人为了吃口新鲜的，专门让人快马加鞭从南方运桃子。现在想想真是奢侈，不过也说明好东西从来都不便宜。

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挑桃子的门道可多了

‌看颜色‌：别光盯着红扑扑的那面，翻过来看看"屁股"，要是发青就是还没熟透。最好选底色泛黄的，这种一般不会太生。

‌闻味道‌：熟透的桃子隔着半米就能闻到香味，要是凑近了都闻不着，八成是还没到时候。

‌摸手感：轻轻捏一下，稍微有点弹性就刚刚好。太硬的放两天也能吃，但总归不如树上熟 的够味。

各地桃子大比拼

无锡阳山桃 ：皮薄如纸，插根吸管就能喝，堪称桃子界的爱马仕。不过价格也确实让人肉疼，偶尔奢侈一把还行。

奉化水蜜桃 ：甜中带点微酸，更适合不喜欢太腻口的人。江浙一带的朋友应该最熟悉这个味儿。

北京平谷大桃 ：个头大得吓人，一个管饱。北方的桃子肉质更紧实，适合喜欢脆桃口感的人。

保存小妙招

买多了吃不完？别急，我教你几招：

稍微有点生的可以放纸袋里，搁阴凉处等两天

已经熟透的要赶紧放冰箱，但吃前最好回温半小时

实在吃不完可以切块冻起来，打果汁或者做甜品都不错

稍微有点生的可以放纸袋里，搁阴凉处等两天

已经熟透的要赶紧放冰箱，但吃前最好回温半小时

实在吃不完可以切块冻起来，打果汁或者做甜品都不错

桃子还能这么吃

除了直接啃，桃子其实挺百搭的：

切片配气泡水，就是自制的网红饮品

和酸奶一起冻成冰棍，健康又解暑

切块拌沙拉，清爽得不得了

切片配气泡水，就是自制的网红饮品

和酸奶一起冻成冰棍，健康又解暑

切块拌沙拉，清爽得不得了

说到底，吃桃子这事儿讲究个时机。太早了吧不够味，太晚了又过季。7月底到8月中这短短二十来天，才是真正懂行的人出手的时候。您要是碰巧那会儿去果园，看着满树红彤彤的桃子，保准能体会到啥叫"甜蜜的负担"。不过话说回来，就算被桃毛弄得浑身发痒，冲着那一口爆汁的幸福感，值了！

发布于：河北省